加速鱼火锅加盟店倒闭的五大行为，看看你中招没

　　1、食材不新鲜

　　无论你的鱼火锅店主打食材本味还是麻辣川味，鱼品都必须要新鲜，鱼品不新鲜，无论用什么烹饪手法都无法做出原本的鲜味，消费者吃到不新鲜的鱼品和菜品绝对不会再来消费。
 

　　2、菜品偷工减料

　　鱼火锅店是现杀现做，由顾客自己挑选后称重量后进入后厨制作，鱼火锅加盟店老板千万不要耍小聪明给顾客偷工减料，一旦被顾客发现，这家店的口碑就毁了，开鱼火锅店一定要诚信才能做长久。
 

　　3、在店内训斥员工

　　顾客用餐是为了一个好心情，你当着顾客的面去训斥员工，一是有损整个鱼火锅加盟店的形象，二是吵吵闹闹也影响了就餐氛围，员工做得不好的地方可以私下说，指出不合理的地方让其改正就行。
 

 

　　4、服务态度冷漠

　　无论是新客户还是老客户到店都要热情招呼，如果你总给顾客一种爱吃不吃的感觉，相信我，无论你家菜多么好吃，离关门也不远了，顾客是来享受美食的，不是来看你脸色的。
 

　　5、价格过高，体验感却不好

　　消费者不怕吃得贵，就怕吃得不对，如果鱼火锅加盟店的定价是高于同类火锅店的，也要给到消费者相应的服务和菜品，消费者愿意为好的就餐体验买单，但是物不美价不廉，消费者觉得不值就不会再来光顾了。

　　现在互联网非常发达，用户都会将就餐体验发布自媒体平台，差评多了真的非常影响生意。