美食平台上面，有很多探店博主的鱼火锅店安利，然而，等到顾客真正去拔草鱼火锅店的时候，发现并不是那么令人满意，甚至还会大呼被骗，相信很多人都碰到过这种情况，那么，一家真正优质的
鱼火锅加盟店，应该是怎样的呢？
今天，蜀滋香就来和各位聊一聊这个话题。
一、锅底的正宗
四川鱼火锅的灵魂，关键在于鱼火锅锅底，锅底第一要新鲜，一次性用油才健康，第二是味道要正宗，这个就考验各家秘制配方了，四川鱼火锅讲究一个麻辣鲜香，牛油味重，但秘方不一样，味道会有巨大差别。
另外，现在很多鱼火锅加盟店还会多准备几款锅底，给顾客更多的选择空间，比如椒麻、番茄锅、菌汤锅、金汤锅等，或者以鸳鸯锅的形式呈现，但千万记住，鱼火锅好不好吃，锅底占很大一部分原因。
二、菜品的新鲜
鱼火锅的鱼品丰富多样，而且一定要新鲜，不能使用冻货，而是现点现杀，即营养健康味道还鲜美，甚至鱼火锅加盟店为了让顾客吃得开心，会经常研发一些新菜品，比如卤菜，小吃，甜点、奶茶都会搬上桌。
蔬菜方面则各具特色，当季的新鲜蔬菜不可少，而且还会通过加工的形式，让素菜更有食欲，比如网红土豆丝，特色异地素菜等等，能丰富顾客的选择，体现不同的味觉感受。
三、周到的服务
鱼火锅加盟店不仅仅是让人满足食欲的地方，还是一个承载着顾客情感的地方，开心了吃一顿鱼火锅，不开心也去吃一顿鱼火锅，所以鱼火锅店的服务十分重要，要热情、要专业、要周到，让顾客到店便有一种回家的感觉，这样，顾客才会愿意来第二次。
千万记住，鱼火锅店本质之一就是服务业，做好自己门店的服务，并想办法让服务做出特色，才能体现出一家鱼火锅店的强大竞争力。
总而言之，一家优质的鱼火锅加盟店，要综合方方面面，给顾客留下一个好的品牌印象，让顾客认可你，推荐你，再次光顾，才是鱼火锅店生意发展长远之计。
