民以食为天，餐饮行业自然也成为了创业的明星项目。而餐饮行业中，鱼火锅无疑是一个非常有前景的智慧之选项目，很多没有经验的人不禁会问，开一家
鱼火锅加盟店需要做好哪些准备？蜀滋香鲜鱼火锅给你解答。
一、商铺周围环境的考察
优质的商铺，在位置上、布局上具有绝对的优势，能帮助你快速地捕获客流，延长顾客链，形成优质、稳定的顾客群体。在着手加盟餐饮店前，得对意向商铺进行环境考察，一来要了解附近的交通设施、路线，二来要了解门店周围的配套设施，三来还得了解周围的业态分布，同行竞争程度。
二、供货合作商的确定
很多开餐饮店的老板，并没有将筛选供货商一事放在心上，认为什么样的食材都是可以的，有些细微的差别并不是很明显的。其实并不是这样的，好的食材一上桌就能感受到鲜嫩和脆爽，品质较差的食材色泽差，水分含量低，会给人一种存放已久的感觉。一定要关注品质，选择诚信的、货源品质好的供货商合作。
三、核心团队的搭建
经营多年的餐饮店有一个共同的特征，那就是核心的团队未曾变过，只要保持核心团队的人员不发生变化，那么经营的框架自然就稳定了，即使出现个别人员的流失，对门店整体的影响也微乎其微。各成员要各司其职，做好自己的分内工作，共同努力让店铺经营下去。
