餐饮行业进入门槛比较低，特别的标准化程度高、易操作的
鱼火锅加盟项目是许多创业者的首选，但加盟只是锦上添花，开鱼火锅加盟店还有许多事项需要自己重点关注。
一、开业准备
装修和培训一直进行到后期，半个月左右就会准备好开张了。选好吉日，最好在周末，然后制定好营销计划。为了营造氛围，吸引人气，一般应在店外设置充气拱门、充气柱子、彩球、庆贺花篮等。特别提醒，这些东西一般都是要占道的，所以，一定要到城管部门办理相关手续，进行登记备案，以免当天营业时带来不必要的麻烦。
二、鱼火锅门店的装修
即使味道好，但店内外装修环境差，也很难让消费者愿意进店，更别说在不好的环境中安心就餐了。而装修是一个可深可浅的“无底洞”，大众化的鱼火锅店，怎样在有限的投入中做出亮点，让人一进去就感觉不一样，是个复杂的事情。精装修的鱼火锅店，主题与内涵丰富，让顾客感受独特的文化熏陶与情调，享用美味，参与度高，气氛轻松和谐。此外，员工的着装也必须配合装修。
三、员工的招聘和培训
员工培训可以先进行前后厨的统一培训，企业文化也是非常重要的部分，除了讲企业的品牌建设、发展历程、规章制度内容，还应强调企业对员工的职业规划，让员工更加积极的投入到工作中去。然后，分组进行考核，直到每个人都通过为止，从中选出成绩优异的人担任组长和领班。培训期间，可以对员工进行半军事化管理，每天统一着装，开个简单的早会晚会，或者跑跑步锻炼下也行，既能加强纪律，还可以对企业进行免费宣传。
四、鱼火锅原材料的采购
采办是餐饮管理中的一个重要环节，通常，采办人员由老板的亲属或亲信担任，但最重要的是管理制度和方法，否则，经验丰富的人也会出现问题。并且在开张初期，采购工作最好是自己亲力亲为，了解产品与市场，搞清价格，学会辨别产品优劣。
